Cartografía sonora: “Memorias, lugares y paisajes de la cultura culinaria en la Provincia de Lengupá”

El proyecto de investigación se propone reconocer, documentar y valorar el oficio de las cocineras tradicionales de la Provincia de Lengupá como portadoras de unos conocimientos y prácticas culturales que vinculando saberes, memorias y lugares conforman unos paisajes de la cultura culinaria que bien...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Garzón Martínez, María Angélica, Bernal Monroy, Diana Marcela
Other Authors:	Grupo de investigación en Arqueología, Sociedad y Cultura - GIASC
Format:	Informe de investigación
Language:	spa
Published:	Universidad pedagógica y Tecnológica de Colombia. Facultad de Ciencias de la Educación 2023
Subjects:	Cocina colombiana - Investigaciones Cocina colombiana - Provincia Lengupá (Boyacá, Colombia) Conocimiento tradicional de productos - Provincia Lengupá (Boyacá, Colombia)
Online Access:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/9034 https://drive.google.com/drive/folders/12i4bgrWzvNzgn1sAjqiVIHCs5mvphq2v