Un patrimonio cultural en riesgo : valoración y divulgación de los oficios de las cocinas tradicionales-amasijos en el municipio de Firavitoba-Boyacá

Spa: La presente investigación tiene como objetivo analizar las valoraciones que asigna la comunidad portadora de los saberes culinarios-amasijos, en el municipio de Firavitoba, los riesgos y amenazas presentes en la manifestación cultural; generando una herramienta para su divulgación y salvaguardi...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

1. autor:	Rivera García, Fabio Alexander
Kolejni autorzy:	García Molano, Olga Judit
Format:	Trabajo de grado - Maestría
Język:	spa
Wydane:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2023
Hasła przedmiotowe:	Identidad cultural - Firavitoba (Boyacá, Colombia) Patrimonio cultural Patrimonio cultural - Protección Gastronomía Cocina colombiana
Dostęp online:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/9035