Revalorización de residuos de la industria alimentaria de la región boyacense para la obtención de Bioproteína

Se realizó la revalorización de los residuos de tres industrias alimentarias de la región boyacense mediante la transformación en bioproteína de levadura Saccharomyces Cerevisiae, con producción porcentual en biomasa del 15% y5%, para los sustratos lactosuero, melote y opuntia, espectivamente. Los p...

Бүрэн тодорхойлолт

Номзүйн дэлгэрэнгүй

Үндсэн зохиолчид:	Reyes, J, Carreño, N, Páez, P, Chaparro, J
Формат:	Online
Хэл сонгох:	spa
Хэвлэсэн:	Uptc 2009
Нөхцлүүд:	bioproteína Saccharomyces Cerevisiae Lactosuero Opintia Melote
Онлайн хандалт:	https://revistas.uptc.edu.co/index.php/semilleros_investigacion/article/view/12367