Extractos de Campomanesia lineatifolia para el control del pardeamiento enzimático en papa mínimamente procesada

Extractos de Campomanesia lineatifolia para el control del pardeamiento enzimático en papa mínimamente procesada

他のバージョン（1件）を表示する

1 recurso en línea (páginas 39-48).

書誌詳細
主要な著者: Otálvaro Alvarez, Angela María, Pabón Baquero, Ludy Cristina, Rendón Fernández, Margarita Rosa, Chaparro González, María Patricia
フォーマット: Artículo de revista
言語:spa
出版事項: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2018
主題:
Pardeamiento enzimático
Champa - Análisis
Extracción (Química)
Preservativos de alimentos
Alimentos - Preservación
Revestimientos comestibles
Aditivos para alimentos
Agrosavia
Alimentos crudos
Campomanesia lineatifolia
Champa
Conservantes de alimentos
Enzimas
Producción agrícola
オンライン･アクセス:http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2278

インターネット

http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2278