Agregado de valor a frutos silvestres de agraz a través de la aplicación de recubrimientos comestibles a base de almidones de papas andinas

1 recurso en línea (73 páginas) : ilustraciones color, figuras, tablas.

Bibliografische gegevens

Hoofdauteurs:	Cardozo Becerra, Julián Ricardo, Puerto Torres, Roxana Lucero
Andere auteurs:	López Córdoba, Alex
Formaat:	Trabajo de grado - Pregrado
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2019
Onderwerpen:	Mercadeo verde Agraz Productos ecológicos Agraz - Preservación Revestimientos comestibles Aditivos para alimentos Administración de Empresas Agropecuarias - Tesis y disertaciones académicas Industria de productos vegetales Agrosavia
Online toegang:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2815