Agregado de valor a frutos silvestres de agraz a través de la aplicación de recubrimientos comestibles a base de almidones de papas andinas

1 recurso en línea (73 páginas) : ilustraciones color, figuras, tablas.

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar: Cardozo Becerra, Julián Ricardo, Puerto Torres, Roxana Lucero
Diğer Yazarlar: López Córdoba, Alex
Materyal Türü: Trabajo de grado - Pregrado
Dil:spa
Baskı/Yayın Bilgisi: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2019
Konular:
Online Erişim:http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2815