Colores y sabores de mi tierra : papas nativas cultivadas en Boyacá
La papa es uno de los alimentos más importantes a nivel mundial, especialmente para Suramérica donde se reporta su origen. Existen las papas nativas, las cuales se reconocen por su diversidad de texturas, colores y sabores. Este importante recurso genético ha sido conservado y cultivado por habitant...
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| Format: | Libro |
| Language: | spa eng |
| Published: |
Editorial UPTC
2021
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| Online Access: | http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/3845 |
